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Notre fromagerie

Fromagerie "La Faytoise"

En 2017, Xavier se lance dans une grande aventure " la transformation fromagère". Après des études agricoles et une formation en fromagerie organisée à la "Bergerie d'Acremont" auprès de Peter De Cock, maître fromager, la fromagerie débute en janvier 2018.

Au fur et à mesure des années, Xavier a pu améliorer sa technique et développer une large gamme de produits afin d'émerveiller vos papilles.


Nos produits

Produits au lait de vache

Yaourt aux fruits

Yaourt citron, fraise, framboise, lemon cactus, mirabelle, pomme cerise, pomme kiwi, pêche passion, ...

0.90€

Riz au lait d'Amandine

Riz au lait à base de lait demi-écrémé, onctueux et léger.

Recette élaborée en collaboration avec notre stagiaire Amandine, d'où son nom

1.00€

Douceur de Mimi

Maquée au lait entier

  • Nature
  • Ail des ours
  • Au beurre

3.20€/250gr

Beurre ​

Beurre au lait cru

Doux

Salé


3.30€


Hermite

Fromage au lait cru affiné 6 semaine minimum

  • Nature
  • fenugrec
  • Piment d'Espelette

 21.00€ /kg

Rouwale


Fromage au lait cru de type raclette affiné de 2 à 4 mois

  • Nature
  • Ail des ours

22.00€/kg

Comte du Fays

Fromage au lait cru affiné de 3 à 6 mois

Primé au concours du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie en 2021

27.50€/ kg

La Flatte

fromage au lait cru à croute fleurie.

Primé au concours du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie en 2022


20.00€/kg

Fromage Frais

Fromage au lait pasteurisé
  • Nature
  • Bruschetta
  • Poivre vert - Citron
  • Thym-Miel
  • Bambin

3.00€

Walloumi

Fromage à griller

17.00€/Kg

Confiture de lait

Lait concentré sucré caramélisé

  • Nature
  • Noisette

4.00€/250ml

Fromage de Chèvres

De mars à octobre ( en fonction des naissances), nous vous proposons fromage frais, camembert et Tome de Chèvre


Produits au lait de chèvre ( de mars à octobre)
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